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Chriz‘ Tomatenbutter

Chriz‘ Tomatenbutter

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Inzwischen ein echter Klassiker auf Partys und bei Grillfesten: Chriz‘ legendäre und legendär leckere Tomatenbutter. Dieser fruchtig-würzige Aufstrich macht sich besonders gut auf Vollkornbrot, frischem Baguette oder Brötchen, passt aber auch zu gerillten Maiskolben oder Gemüsespießen.

Tomatenbutter

Für die Tomatenbutter braucht ihr nur wenige Zutaten:
– 250 g Butter oder Margarine (überraschender Weise ^^)
– 200 g Tomatenmark
– 1 Zehe Knoblauch
– Salz und Pfeffer
– nach Belieben etwas Feta und/oder frische Kräuter

Und so wird die legendäre Butter zubereitet:

1. Butter oder Margarine für wenige Augenblicke in die Mikrowelle gebe, dass sie schön weich wird. Knoblauch schälen, in eine  Knoblauchpresse geben und zu der weichen Butter hinzu pressen. Tomatenmark ebenfalls zur Butter geben und alles mit einer Gabel zu einer schönen roten Creme vermatschen.

2. Die Tomatenbutter nach Belieben mit Feta und frischen Kräutern verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend im Kühlschrank fest werden lassen, so dass die Butter sich noch gut streichen lässt.